Ranna Golpo Jibon

Posts

স্প্রাউটেড মুং ডাল সালাদ: প্রোটিন ও পুষ্টিতে ভরপুর হেলদি রেসিপি | Ranna Golpo Jibon

স্প্রাউটেড মুং ডাল দিয়ে তৈরি এই সালাদ হালকা, সুস্বাদু এবং রোজা বা যেকোনো সময়ের জন্য পারফেক্ট! দেখে নিন বানানোর পদ্ধতি: উপকরণ (২-৩ জনের জন্য): স্প্রাউটেড মুং ডাল – ১ কাপ শসা (কুচি) – ১/২ কাপ টমেটো (কুচি) – ১/২ কাপ পেঁয়াজ (কুচি) – ১/৪ কাপ (ঐচ্ছিক) কাঁচা মরিচ (কুচি) – ১-২ টি ধনে পাতা (কুচি) – ২ টেবিল চামচ লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ কালো লবণ/চাট মসলা – ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ অলিভ অয়েল – ১ টেবিল চামচ লবণ – স্বাদমতো বানানোর পদ্ধতি: ১. স্প্রাউটেড মুং ডাল প্রস্তুত: মুং ডাল ৮-১০ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে, পরে একটি ভেজা কাপড়ে ২৪-৩৬ ঘণ্টা অঙ্কুরিত করুন। ২. সবজি কুচি করুন: শসা, টমেটো, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ও ধনে পাতা কুচি করুন। ৩. সালাদ মিশ্রণ তৈরি: একটি বড় বাটিতে স্প্রাউটেড মুং ডাল, কুচি সবজি, লেবুর রস, অলিভ অয়েল, লবণ, গোলমরিচ, ও চাট মসলা মিশিয়ে নিন। ৪. পরিবেশন: সালাদটি ঠাণ্ডা অবস্থায় পরিবেশন করুন। চাইলে উপরে কাঁচা মরিচ বা ধনে পাতা দিয়ে গার্নিশ করুন। টিপস: ক্রাঞ্চি টেক্সচার: শসা ও পেঁয়াজ কাঁচা রাখুন। এক্সট্রা প্রোটিন: সেদ্ধ ছোলা বা টোফু যোগ করুন। ভেগান: চাট মসলার বদলে কাঁচা আমের গুঁড়া ব্যবহার ক...

ওটমিলের সুজি হালুয়া: সেহরির জন্য স্বাস্থ্যকর ও এনার্জেটিক রেসিপি | Ranna Golpo Jibon

সাধারণ সুজির হালুয়ার চেয়ে ওটমিল দিয়ে বানানো এই হালুয়া বেশি পুষ্টিকর ও ফাইবার সমৃদ্ধ। দেখে নিন সহজ পদ্ধতি: উপকরণ (২-৩ পরিবেশন): ওটমিল (কুচি করা) – ১ কাপ গরম দুধ – ২ কাপ চিনি/মধু – ২-৩ টেবিল চামচ (স্বাদ অনুযায়ী) ঘি/মাখন – ২ টেবিল চামচ এলাচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ কিশমিশ – ১ টেবিল চামচ বাদাম কুচি (কাজু, কাঠবাদাম) – ২ টেবিল চামচ বানানোর পদ্ধতি: ১. ওটমিল ভাজুন: প্যানে ঘি গরম করে ওটমিল হালকা সোনালি করে ভেজে নিন (২-৩ মিনিট)। ২. দুধ যোগ করুন: গরম দুধ ঢেলে দিন এবং নেড়ে নিন যাতে কোন গোটা না থাকে। মধ্যম আঁচে ৫-৭ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না মিশ্রণ ঘন হয়। ৩. মিষ্টি ও স্বাদ যোগ: চিনি/মধু ও এলাচ গুঁড়া মিশিয়ে ২ মিনিট রান্না করুন। বাদাম কুচি ও কিশমিশ যোগ করুন (কিছু গার্নিশের জন্য আলাদা রাখুন)। ৪. পরিবেশন: গরম অবস্থায় বাটিতে ঢেলে বাদাম-কিশমিশ ছড়িয়ে দিন। স্বাস্থ্য উপকারিতা: ওটমিল: ফাইবার সমৃদ্ধ, ধীরে হজম হয়, দিনভর এনার্জি ধরে রাখে। বাদাম: প্রোটিন ও হেলদি ফ্যাট। মধু: প্রাকৃতিক মিষ্টি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। টিপস: ভেগান অপশন: নারকেল দুধ ও প্লান্ট-বেসড বাটার ব্যবহার করুন। এক্সট্রা ক্রাঞ্চ: ১ চা চামচ চিয়া সিড বা ফ্...

বাংলার ঐতিহ্যবাহী স্বাদে চিংড়ি ভুনা রান্না করতে চান? দেখে নিন সহজ পদ্ধতি | Ranna Golpo Jibon

চিংড়ি মাছের ভুনা: সহজ ও মুখরোচক রেসিপি চিংড়ি মাছ (মাঝারি সাইজ) – ৫০০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ টমেটো কুচি – ১টি (ঐচ্ছিক) হলুদ গুঁড়া – ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ তেজপাতা – ২টি লবঙ্গ – ২টি দারুচিনি – ১ টুকরো সরিষার তেল – ৩ টেবিল চামচ লবণ – স্বাদমতো কাঁচা মরিচ – ২-৩টি (কুচি) পানি – ১/২ কাপ বানানোর পদ্ধতি: ১. চিংড়ি প্রস্তুত: চিংড়ি ভালোভাবে ধুয়ে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন। ২. তেল ঝাঁঝালো করুন: কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করে তেজপাতা, লবঙ্গ, দারুচিনি দিন। পেঁয়াজ কুচি সোনালি করে ভেজে নিন। ৩. মসলা যোগ: আদা-রসুন বাটা ভেজে নিন। হলুদ, লাল মরিচ, ধনে, জিরা গুঁড়া যোগ করে ২ মিনিট ভুনুন। টমেটো কুচি দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন (ঐচ্ছিক)। ৪. চিংড়ি ভুনা: ম্যারিনেট করা চিংড়ি যোগ করে হালকা আঁচে ৫ মিনিট ভাজুন। ১/২ কাপ পানি দিয়ে ঢেকে ৮-১০ মিনিট সিদ্ধ করুন। শেষে কাঁচা মরিচ কুচি ছড়িয়ে দিন। টিপস: ঝাল কমাতে: লাল মরিচের পরিমাণ কমিয়ে দিন। স্বাদ বাড়াতে: ১ চা চামচ গরম মসলার গুঁড়া শেষে ছড়ান। সরিষার তেল: স্বাদ ঐ...

পিনাপল-পুদিনা-আদার রিফ্রেশিং জুস: গরমে সতেজতার সহজ রেসিপি 🍍🌿✨| Ranna Golpo Jibon

আনারস, পুদিনা ও আদার রিফ্রেশিং জুস | শুভ রমজান ২০২৫ গরমে এক গ্লাস ট্রপিক্যাল সতেজতা পেতে এই কম্বিনেশনটি পারফেক্ট! পিনাপলের মিষ্টি, পুদিনার কুলিং এফেক্ট এবং আদার স্পাইসি টুইস্ট মিলে তৈরি হবে অসাধারণ একটি জুস। নিচে রেসিপি দেওয়া হলো: উপকরণ: পাকা আনারস (কাটা) – ১ কাপ তাজা পুদিনা পাতা – ১০-১২ টি আদা (কুচি) – ১ চা চামচ পানি – ১/২ কাপ লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক) বরফ – পরিবেশনের জন্য মধু বা চিনি – স্বাদ অনুযায়ী বানানোর পদ্ধতি: ১. ব্লেন্ডারে মিশ্রণ: আনারস, পুদিনা পাতা, আদা, পানি, এবং লেবুর রস একসাথে ব্লেন্ড করুন। মিশ্রণটি সম্পূর্ণ মসৃণ হলে চিনি বা মধু মিশিয়ে নিন। ২. ছাঁকুন: একটি ছাকনিতে জুস ছেঁকে নিন (যদি ফাইবার কম পছন্দ করেন)। ৩. পরিবেশন: গ্লাসে বরফ দিন, ওপর থেকে জুস ঢালুন। গার্নিশ করতে পুদিনা পাতা বা আনারসের টুকরো দিন। টিপস: টক-মিষ্টি ব্যালান্স: লেবুর রস বা মধু যোগ করে টেস্ট ঠিক করুন। হেলথ বেনিফিট: আনারস: ব্রোমেলিন এনজাইম হজমে সাহায্য করে। পুদিনা: বডি কুল রাখে ও মাথাব্যথা কমায়। আদা: ইমিউনিটি বুস্টার এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি। ভ্যারিয়েশন: ১ চা চামচ লেবুর জেস্ট যোগ করে এক্সট্রা ট্য...

আলু ও মুরগির মিশ্রণে রেসিপি: বাড়ির রান্নায় মুখরোচক তরকারি যার স্বাদে সবার জিভে জল!

আলু ও মুরগির মিশ্রণে রেসিপি: বাড়ির রান্নায় মুখরোচক তরকারি যার স্বাদে সবার জিভে জল! আলু-মুরগির মিশ্রণে অপূর্ব তরকারি: সহজ রেসিপিতে স্বাদে ভরপুর! "আলু ও মুরগির কম্বিনেশনে দারুণ তরকারি: সহজ রেসিপিতে স্বাদের জাদু! বিস্তারিত রেসিপি: উপকরণ (৪-৫ জনের জন্য): মুরগির মাংস (৫০০ গ্রাম) আলু (৩-৪ টি মাঝারি সাইজের, কেটে নিন) পেঁয়াজ বাটা (১ কাপ) রসুন বাটা (১ টেবিল চামচ) আদা বাটা (১ টেবিল চামচ) টমেটো (২ টি কুচি) দই (২ টেবিল চামচ) ধনিয়া গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া (স্বাদমতো) তেজপাতা (২ টি), গরম মসলা (১ চা চামচ) তেল (আধা কাপ) লবণ (স্বাদমতো) কাঁচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা (সাজানোর জন্য)

সিট্রাস-ট্যানডোরি চিকেন উইথ হানি গ্লাজ়েড বানানা ক্রিস্প: একটি মিষ্টি-ঝাল, টক-ক্রাঞ্চি ফিউশন ফ্যান্টাসি 🍊🍌🔥

সিট্রাস-ট্যানডোরি চিকেন উইথ হানি গ্লাজ়েড বানানা ক্রিস্প: একটি মিষ্টি-ঝাল, টক-ক্রাঞ্চি ফিউশন ফ্যান্টাসি 🍊🍌🔥 নিচে কমলা, টক দই, কলা এবং মাংস দিয়ে একটি ইউনিক রেসিপি দেওয়া হলো। এই রেসিপিতে মিষ্টি, টক ও ঝালের সমন্বয়ে একটি ফিউশন ডিশ তৈরি করা হয়েছে: "কমলা-দই ম্যারিনেটেড চিকেন উইথ বানানা টোস্ট" (৪ জনের জন্য) উপকরণ: