আলু ও মুরগির মিশ্রণে রেসিপি: বাড়ির রান্নায় মুখরোচক তরকারি যার স্বাদে সবার জিভে জল!

আলু ও মুরগির মিশ্রণে রেসিপি: বাড়ির রান্নায় মুখরোচক তরকারি যার স্বাদে সবার জিভে জল!

আলু-মুরগির মিশ্রণে অপূর্ব তরকারি: সহজ রেসিপিতে স্বাদে ভরপুর!

"আলু ও মুরগির কম্বিনেশনে দারুণ তরকারি: সহজ রেসিপিতে স্বাদের জাদু!

বিস্তারিত রেসিপি:

উপকরণ (৪-৫ জনের জন্য):

মুরগির মাংস (৫০০ গ্রাম)

• আলু (৩-৪ টি মাঝারি সাইজের, কেটে নিন)
• পেঁয়াজ বাটা (১ কাপ)
• রসুন বাটা (১ টেবিল চামচ)
• আদা বাটা (১ টেবিল চামচ)
• টমেটো (২ টি কুচি)

• দই (২ টেবিল চামচ)
• ধনিয়া গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া (স্বাদমতো)
• তেজপাতা (২ টি), গরম মসলা (১ চা চামচ)
• তেল (আধা কাপ)
• লবণ (স্বাদমতো)
• কাঁচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা (সাজানোর জন্য)

রান্নার পদ্ধতি:

১. মুরগি ম্যারিনেট করুন:

• মুরগির টুকরোতে দই, হলুদ গুঁড়া, লবণ ও আদা-রসুন বাটা মিশিয়ে ১৫-২০ মিনিট রেখে দিন।

২. আলু ভেজে নিন:

• কড়াইয়ে তেল গরম করে আলু সোনালি করে ভেজে তুলে রাখুন।

৩. মসলা ভেজে রান্না শুরু করুন:

• তেলে তেজপাতা দিন, তারপর পেঁয়াজ বাটা সোনালি করে ভাজুন।
• আদা-রসুন বাটা যোগ করে আঁচ কমিয়ে ভাজুন।
• ধনিয়া গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া ও টমেটো কুচি দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত কষান।

৪. মুরগি ও আলু যোগ করুন:

• ম্যারিনেট করা মুরগি কড়াইয়ে দিন, ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

• ভেজে রাখা আলু যোগ করুন, ২ কাপ পানি দিন এবং ঢাকনা দিয়ে মাঝার আঁচে ১৫-২০ মিনিট সিদ্ধ করুন।

৫. ফিনিশিং টাচ:

• গরম মসলা ছড়িয়ে দিন, কাঁচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম ভাত/রুটির সাথে পরিবেশন করুন!

টিপস:

• আলু ভেজে দেওয়ায় তরকারি হবে গাঢ় ও স্বাদে সমৃদ্ধ।

• চাইলে নারিকেল দুধ বা ক্ষীরা যোগ করে ক্রিমি টেক্সচার পাবেন।

কেন এই রেসিপি স্পেশাল?

✅ এক পাত্রে প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেটের পারফেক্ট ব্যালেন্স!

✅ সহজ উপকরণে রেস্টুরেন্ট-স্টাইলের স্বাদ!

#রান্নাঘরেরমজা  #আলু_মুরগি_তরকারি  🍗🥔🔥