স্প্রাউটেড মুং ডাল দিয়ে তৈরি এই সালাদ হালকা, সুস্বাদু এবং রোজা বা যেকোনো সময়ের জন্য পারফেক্ট! দেখে নিন বানানোর পদ্ধতি:
উপকরণ (২-৩ জনের জন্য):
স্প্রাউটেড মুং ডাল – ১ কাপ
শসা (কুচি) – ১/২ কাপ
টমেটো (কুচি) – ১/২ কাপ
পেঁয়াজ (কুচি) – ১/৪ কাপ (ঐচ্ছিক)
কাঁচা মরিচ (কুচি) – ১-২ টি
ধনে পাতা (কুচি) – ২ টেবিল চামচ
লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ
কালো লবণ/চাট মসলা – ১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
অলিভ অয়েল – ১ টেবিল চামচ
লবণ – স্বাদমতো
বানানোর পদ্ধতি:
১. স্প্রাউটেড মুং ডাল প্রস্তুত:
মুং ডাল ৮-১০ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে, পরে একটি ভেজা কাপড়ে ২৪-৩৬ ঘণ্টা অঙ্কুরিত করুন।
২. সবজি কুচি করুন:
শসা, টমেটো, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ও ধনে পাতা কুচি করুন।
৩. সালাদ মিশ্রণ তৈরি:
একটি বড় বাটিতে স্প্রাউটেড মুং ডাল, কুচি সবজি, লেবুর রস, অলিভ অয়েল, লবণ, গোলমরিচ, ও চাট মসলা মিশিয়ে নিন।
৪. পরিবেশন:
সালাদটি ঠাণ্ডা অবস্থায় পরিবেশন করুন। চাইলে উপরে কাঁচা মরিচ বা ধনে পাতা দিয়ে গার্নিশ করুন।
টিপস:
ক্রাঞ্চি টেক্সচার: শসা ও পেঁয়াজ কাঁচা রাখুন।
এক্সট্রা প্রোটিন: সেদ্ধ ছোলা বা টোফু যোগ করুন।
ভেগান: চাট মসলার বদলে কাঁচা আমের গুঁড়া ব্যবহার করুন।
স্বাস্থ্য উপকারিতা:
স্প্রাউটেড মুং ডাল: প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন সি, এবং এনজাইম সমৃদ্ধ।
লেবুর রস: ইমিউনিটি বুস্টার, হজমে সাহায্য করে।
অলিভ অয়েল: হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী ফ্যাট।
#স্প্রাউটেডসালাদ #মুংডালসালাদ #হেলদিসালাদ #প্রোটিনসালাদ #রমজানরেসিপি #সহজরেসিপি #ভেগানফুড #স্প্রাউটস #ফিটনেসফুড #রান্নারমজা #ইফতারআইডিয়া #স্ন্যাকসআইডিয়া
এই সালাদ দিয়ে ইফতারে হেলদি ও এনার্জেটিক থাকুন!
Comments
Post a Comment